Grande nouvelle pour les amateurs de burgers : trois sauces emblématiques de Quick vont débarquer en avril dans les rayons des supermarchés. Une première pour l’enseigne de fast-food, qui capitalise sur la popularité de ses recettes cultes pour séduire les consommateurs à domicile.
Mais alors, ces sauces valent-elles le détour ? Sont-elles identiques à celles servies en restaurant ? Et surtout… ne vaut-il pas mieux les faire maison ?
On décrypte tout – et on vous propose aussi les recettes maison équivalentes pour reproduire ces sauces iconiques.
Quelles sont les sauces Quick concernées ?
Selon l’annonce, trois sauces emblématiques de Quick feront leur entrée en grande distribution. L’objectif : permettre aux consommateurs de recréer chez eux l’expérience burger « comme au restaurant ».
Parmi les sauces concernées :
- La sauce du Giant (sauce secrète du burger star de chez Quick)
- La sauce du Quick N’Toast
- La sauce Suprême Spicy
Ces sauces sont parmi les plus demandées par les clients, notamment la célèbre sauce Giant, devenue quasiment mythique dans l’univers du burger en France.
Quick a noué un partenariat avec la marque Lesieur pour ce projet. Le directeur de marque de Lesieur précise qu’il s’agit de la recette « originelle » des sauces Quick, puisque la marque produit les sauces pour Quick depuis plus 30 ans.
Elles sont deja disponibles sur Carrefour.fr, notamment, en pot de 220 g et généralement proposé autour de 2,25 € (selon le magasin).
La sauce Giant : une icône du fast-food français
Impossible de parler de sauces Quick sans évoquer la sauce Giant. Créée pour accompagner le burger phare de l’enseigne, elle est connue pour son goût légèrement sucré, acidulé et sa texture onctueuse.
Sa particularité ? Un équilibre subtil entre :
- Relish (cornichon sucré)
- Moutarde douce
- Mayonnaise
- Épices
Si vous voulez la reproduire à la maison, vous pouvez consulter notre recette détaillée ici :
👉 Recette maison de la Sauce Giant
Nous proposons également une version alternative encore plus proche du goût original :
👉 Sauce Real Giant avec relish
La sauce du Quick N’Toast : l’équilibre entre douceur et caractère
Moins médiatisée que la sauce Giant, la sauce du Quick N’Toast est pourtant l’une des signatures les plus appréciées des amateurs de burgers de l’enseigne. Elle accompagne un burger plus « simple » que le Giant, mais avec une vraie personnalité.
Son profil gustatif repose généralement sur :
- Une base mayonnaise onctueuse
- Une touche de moutarde douce
- Une légère acidité (vinaigre ou citron)
- Un assaisonnement subtil, moins sucré que la Giant
La sauce Quick N’Toast se distingue par un équilibre plus neutre : moins marquée par le relish sucré, elle met davantage en valeur la viande et le fromage. C’est une sauce qui plaît à ceux qui recherchent un goût rond, légèrement relevé, mais sans excès.
En version supermarché : à quoi s’attendre ?
Dans sa déclinaison grande distribution, on peut s’attendre à une texture stable, un goût légèrement plus sucré et une conservation longue durée. Comme souvent, la recette peut être légèrement ajustée pour tenir en rayon.
Peut-on la reproduire maison ?
Oui, très facilement. Une base de mayonnaise, une base fromagère, citron et poivre permettent de recréer un profil très proche.
La version maison permet surtout d’ajuster le niveau de sucre et d’acidité selon vos préférences.
La sauce Suprême Spicy : le twist relevé qui séduit les amateurs de piquant
Avec la sauce Suprême Spicy, Quick s’adresse clairement aux amateurs de sensations plus intenses. Cette sauce accompagne les burgers de la gamme « Suprême » avec une signature plus moderne, plus audacieuse.
Son profil gustatif repose sur :
- Une base crémeuse (mayonnaise)
- Des notes épicées (paprika, piment de cayenne)
- Une pointe d’acidité (citron) pour équilibrer le gras
- Parfois une légère note fumée
La Suprême Spicy se situe à mi-chemin entre une sauce samouraï et une sauce type andalouse : crémeuse mais relevée, sans être brûlante.
Une sauce pensée pour les amateurs de burgers relevés
Ce type de sauce fonctionne particulièrement bien avec :
- Un steak haché bien grillé
- Du cheddar fondu
- Des oignons caramélisés
- Des pickles
En grande distribution, la version commercialisée pourrait être légèrement plus douce que celle servie en restaurant, afin de convenir au plus grand nombre.
Comment recréer une sauce Suprême Spicy maison ?
Pour une alternative maison, vous pouvez vous inspirer de :
En jouant sur la quantité de piment et l’équilibre mayo/épices, vous pouvez obtenir une version personnalisée, plus fraîche et souvent plus expressive que la version industrielle.
Version supermarché vs version maison : quelles différences ?
1️⃣ Les ingrédients
Les sauces industrielles contiennent généralement :
- Huiles végétales raffinées
- Sucre ajouté
- Épaississants
- Conservateurs
En version maison, vous maîtrisez :
- La qualité de la mayonnaise
- La quantité de sucre
- Les cornichons / relish utilisés
- L’équilibre acidité / douceur
2️⃣ Le goût
Les sauces commercialisées en bouteille sont souvent légèrement adaptées pour tenir en rayon : texture plus stable, goût parfois un peu plus sucré, moins « frais ».
Une version maison permet d’obtenir un goût plus équilibré et personnalisable.
3️⃣ Le prix
Les sauces sous licence fast-food sont généralement vendues plus cher qu’une sauce maison équivalente, surtout si vous cuisinez régulièrement des burgers.
Pourquoi Quick lance ses sauces en grande distribution ?
La tendance est claire : les enseignes de fast-food cherchent à prolonger l’expérience à domicile. Après McDonald’s, Heinz ou Burger King, c’est au tour de Quick de proposer ses sauces cultes en supermarché.
Objectif :
- Capitaliser sur la notoriété des produits
- Créer un nouveau relais de croissance
- Renforcer l’attachement à la marque
Le marché des sauces premium et « marque restaurant » est en forte croissance, notamment auprès des jeunes adultes qui cuisinent des burgers maison.
Faut-il acheter ces sauces Quick en supermarché ?
Tout dépend de votre profil :
Vous aimez le goût exact du restaurant
La version officielle peut vous rassurer.
Vous aimez personnaliser
La version maison reste imbattable : plus fraîche, ajustable, souvent moins sucrée.
Vous cherchez une alternative plus saine
Les sauces maison permettent de limiter additifs et conservateurs.
Comment reproduire l’expérience Quick à la maison ?
Pour un burger façon Quick, combinez :
- Un pain burger légèrement brioché
- Un steak haché bien saisi
- Du cheddar fondu
- Des oignons frais
- Et bien sûr… la sauce Giant maison
👉 Retrouvez la recette ici : Sauce Giant maison
FAQ – Sauces Quick en supermarché
Quand les sauces Quick arrivent-elles en magasin ?
Elles sont annoncées pour le mois d’avril mais semblent deja disponibles chez Carrefour, selon les magasins, il est possible de trouver les 3 sauces Quick Lesieur.
Les sauces sont-elles identiques à celles des restaurants ?
Officiellement oui, mais des ajustements industriels peuvent exister.
Peut-on faire une sauce Giant maison ?
Oui, et c’est même très simple. Voir la recette ici :
Recette Sauce Real Giant
Conclusion
L’arrivée des sauces Quick en supermarché marque une nouvelle étape dans la stratégie des grandes enseignes de fast-food. Pour les fans, c’est l’occasion de retrouver leurs saveurs préférées à la maison.
Mais pour les amateurs de cuisine maison, les recettes artisanales restent une alternative plus flexible, plus économique et souvent plus savoureuse.
Et vous, allez-vous acheter la version officielle… ou tester la recette maison ?
