Blog

Quand les températures grimpent, on a tous envie de plats plus frais, plus simples, mais toujours savoureux. Exit les sauces trop lourdes ou riches, l’été est la saison parfaite pour découvrir des sauces légères, pleines de goût et faciles à digérer. Que ce soit pour une salade, du poisson grillé, des crudités ou un barbecue […]

Le barbecue est un rituel d’été qu’on aime retrouver chaque année, mais pour ne pas tourner en rond, la clé est dans… les sauces ! Des grands classiques aux plus surprenantes, voici une sélection de sauces à tester pour sublimer vos grillades : viandes, brochettes, légumes et même poisson. 🥩 Les grands classiques du barbecue Sauce […]

Les brochettes de poulet sont une star incontestée des repas d’été, simples à préparer, légères et conviviales. Mais pour les rendre vraiment inoubliables, rien ne vaut une bonne sauce d’accompagnement. Que ce soit pour les badigeonner avant cuisson ou pour les tremper au moment de servir, les sauces permettent de réhausser les saveurs, varier les […]

🍽️ La pierrade : un moment convivial et gourmand La pierrade est un incontournable des repas conviviaux. Ce mode de cuisson à la pierre chaude permet de cuire des morceaux de viande, de poisson ou de légumes directement à table, sans ajout de matière grasse. Mais ce qui fait vraiment toute la différence, ce sont […]

L’été est la saison idéale pour alléger ses assiettes sans pour autant sacrifier le goût. Les sauces légères sont parfaites pour accompagner grillades, crudités, poissons froids ou salades composées, en apportant une touche de fraîcheur et de caractère. Découvrez notre sélection de sauces estivales, à base de yaourt, fromage blanc, herbes fraîches ou agrumes, pour […]

❓ Une choucroute… de la mer ? La choucroute de la mer, c’est la version iodée de la choucroute alsacienne : on garde la choucroute cuite au vin blanc, mais on remplace les charcuteries par du poisson (cabillaud, saumon, lotte…), des fruits de mer (moules, crevettes, noix de Saint-Jacques), parfois même quelques crustacés nobles comme le […]

Quelle sauce pour un wok avec des légumes ? Les meilleures options pour sublimer votre plat Un wok de légumes, c’est rapide, sain, coloré… mais pour qu’il soit vraiment savoureux, tout se joue dans la sauce ! Elle apporte du liant, du goût, du caractère. Alors, quelle sauce choisir pour accompagner un wok de légumes […]

Le saumon fumé, avec sa texture fondante et son goût délicatement iodé, est une véritable star de nos tables, que ce soit à Noël, pour un brunch ou dans un bagel new-yorkais. Mais pour révéler pleinement ses arômes sans les écraser, il faut choisir la bonne sauce. Acide, crémeuse, sucrée ou épicée, la sauce qui […]

Si vous cherchez à alléger vos plats sans renoncer au goût, les sauces healthy sont vos meilleures alliées. Loin des sauces industrielles souvent riches en sucres, graisses et additifs, ces alternatives maison vous permettent de sublimer vos recettes tout en gardant la ligne. Voici une sélection de sauces faibles en calories, idéales pour vos salades, […]

L’agneau, avec sa chair tendre et parfumée, est une viande de caractère qui appelle une sauce bien choisie pour révéler toute sa richesse. Qu’il soit rôti, grillé, confit ou mijoté, il existe une multitude de sauces qui s’accordent à merveille avec cette viande noble. Voici un tour d’horizon des meilleures sauces pour sublimer l’agneau, entre […]