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Que seraient les sushis sans leur sauce d’accompagnement ? Si la traditionnelle sauce soja reste incontournable, d’autres alternatives comme la sauce ponzu, la teriyaki ou encore la mayonnaise épicée apportent des saveurs originales. Voici un tour d’horizon des meilleures sauces pour sublimer vos sushis. En cuisine japonaise, l’équilibre est essentiel : le riz vinaigré, le […]

Le cabillaud, avec sa chair blanche, délicate et peu grasse, mérite une sauce qui la mette en valeur sans l’écraser. Voici un guide complet – classiques, gourmandes, originales – et des astuces selon la cuisson et le type de poisson. Introduction Le cabillaud est un poisson blanc au goût fin : sa chair tendre accepte […]

La fondue bourguignonne, c’est ce plat convivial par excellence, où chaque convive pique sa viande dans l’huile chaude, en quête de cuisson parfaite… et surtout de sauces irrésistibles pour sublimer chaque bouchée. Mais quelles sauces choisir pour varier les plaisirs ? Classiques, piquantes, exotiques ou créatives : voici notre sélection des meilleures sauces pour fondue bourguignonne, […]

Le poulet frit, c’est déjà un régal en soi : croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur… mais avec la bonne sauce, il atteint un niveau supérieur ! Que vous aimiez le piquant, le sucré-salé ou les saveurs umami, voici les meilleures sauces pour sublimer votre poulet frit, qu’il soit façon KFC, karaage japonais ou tenders […]

Les sauces transforment un plat en plaisir gourmand – mais elles peuvent aussi alourdir une assiette sans que l’on s’en rende compte. Ce guide compare les sauces courantes (calories, lipides, sucres), propose des alternatives plus saines et vous donne des recettes plus légères à utiliser. Valeurs indicatives : les chiffres du tableau sont des estimations […]

Rapides, économiques et savoureuses : 10 recettes de sauces maison que vous pouvez réaliser en moins de 5 minutes. Parfaites pour les apéros, les viandes, les salades, les burgers et plus encore. Pourquoi ces sauces marchent si bien (et pourquoi en faire chez soi) En 2025, la tendance est claire : on aime manger simple […]

La tendance swicy (contraction de « sweet » et « spicy ») s’est imposée comme l’une des sensations culinaires de 2025, portée par les réseaux sociaux et les foodies en quête de nouveautés gustatives. Cette alliance audacieuse entre douceur et piquant offre une expérience sensorielle addictive et versatile – spécialement pour les burgers. Découvrez 10 sauces swicy incontournables, avec […]

Mi-sucré, mi-pimenté : la vague swicy (pour sweet & spicy) cartonne autant sur TikTok que dans les restos street-food. Cette famille de sauces swicy marie douceur (miel, fruits, sucre brun) et chaleur (piments, gochujang, sriracha) pour un résultat ultra gourmand et addictif. Sur saucer.fr, on adore ces profils qui réveillent tenders, gyozas, burgers, poissons grillés, […]

Vous connaissez déjà la tendance « swicy » (sweet + spicy) qui fait vibrer nos papilles. Sur Saucer.fr, nous avons déjà exploré des combinaisons irrésistibles. Mais l’évolution de cette tendance nous amène vers de nouveaux horizons. L’heure est venue de découvrir des alliances plus audacieuses qui élèvent le mélange du sucré, du salé et du piquant au […]

Les gyozas, ces ravissants raviolis japonais croustillants et fondants à l’intérieur, sont un incontournable des apéritifs et repas gourmands. Mais pour atteindre leur plein potentiel, il faut les accompagner d’une sauce parfaitement équilibrée. Salée, acide, piquante ou sucrée… voici notre sélection des meilleures sauces pour gyozas, avec des idées maison à piquer ou revisiter, et […]