McDonald’s Belgique mise sur les sauces pour son menu d’automne 2026. Depuis le 27 octobre, l’enseigne propose quatre nouveaux dips aux profils très différents : un grand pot de fromage fondu, une mayonnaise au miel pimentée, une sauce moutarde au miel et une étonnante sauce violette à la myrtille et à la crème aigre.
Ces nouveautés sont disponibles dans les restaurants McDonald’s de Belgique, dans la limite des stocks. Aucun lancement équivalent n’est annoncé en France pour le moment. Voici ce que l’on sait réellement sur le Cheese Dunk, la Hot Honey Mayo, la Honey Mustard et la Purple Splash.
Quelles sont les quatre nouvelles sauces McDonald’s Belgique ?
| Sauce | Format | Profil annoncé | Avec quoi la tester ? |
|---|---|---|---|
| Cheese Dunk | 100 g | Fromage fondu, riche et crémeux | Burger, frites, nuggets ou McCrispy Strips |
| Hot Honey Mayo | 60 ml | Mayonnaise sucrée et piquante | Beef McWrap, poulet croustillant ou frites |
| Honey Mustard | 40 ml | Miel, graines de moutarde et légère note relevée | McCrispy Strips, nuggets ou burger au poulet |
| Purple Splash | 25 ml | Myrtille, douceur fruitée et crème aigre | Poulet croustillant, frites ou dégustation curieuse |
Cheese Dunk : 100 g de fromage fondu pour tremper son burger
Le Cheese Dunk est le format le plus spectaculaire de cette nouvelle gamme. McDonald’s Belgique le présente comme un pot XL de 100 g de fromage fondu, conçu pour accueillir aussi bien des frites et des nuggets qu’un burger entier.
La marque ne détaille pas le fromage utilisé et ne parle pas précisément d’une sauce cheddar. Il vaut donc mieux éviter de lui attribuer une composition qui n’a pas été publiée. Dans l’esprit, le produit se rapproche toutefois des grandes sauces fromagères à dipper déjà populaires dans le fast-food.
Pour préparer une alternative à la maison, retrouver notre recette de sauce cheddar façon McDo. Elle pourra accompagner des frites, des tenders ou un burger sans chercher à reproduire une formule officielle inconnue.
Hot Honey Mayo : McDonald’s adopte à son tour la tendance swicy
La Hot Honey Mayo associe la douceur du miel, le gras de la mayonnaise et une touche pimentée. Servie dans un pot généreux de 60 ml, elle représente la nouveauté la plus directement liée à la tendance swicy, contraction de sweet et spicy.
Ce profil fonctionne particulièrement bien avec le poulet pané : le sucre arrondit le piment, tandis que la mayonnaise apporte de l’onctuosité au croustillant. McDonald’s Belgique conseille également de l’ajouter au Beef McWrap, preuve que la sauce n’est pas pensée uniquement comme un dip pour nuggets.
Cette association n’arrive pas par hasard. Les sauces au miel pimenté se sont multipliées dans les burgers, les pizzas et les recettes de poulet frit. Pour comprendre cette tendance et trouver des alternatives maison, consulter notre guide des sauces swicy pour burgers.
Honey Mustard : une sauce douce, texturée et légèrement relevée
La nouvelle Honey Mustard est proposée dans un pot de 40 ml. McDonald’s annonce une sauce au miel contenant des graines de moutarde : elle commence sur une impression douce et sucrée, puis gagne légèrement en caractère.
Elle accompagne naturellement les nouveaux McCrispy Strips, disponibles par trois ou par cinq. Le même duo miel-moutarde apparaît dans le McCrispy Honey Mustard, composé d’un filet de poulet pané, de cheddar, de bacon, de salade batavia et d’oignons frits.
Cette nouveauté reste la plus facile à reproduire chez soi. Notre sauce moutarde au miel maison permet d’ajuster la douceur, l’acidité et la puissance de la moutarde selon que l’on souhaite servir des nuggets, des tenders ou un burger.
Purple Splash : pourquoi cette sauce McDonald’s est-elle violette ?
La Purple Splash est clairement la sauce la plus originale du quatuor. Sa couleur mauve vient de son profil à la myrtille, associé à une touche de crème aigre. Le résultat annoncé est à la fois fruité, sucré, acidulé et crémeux.
Les sauces aux fruits rouges ne sont pas totalement étrangères aux plats salés : myrtille, airelle ou cassis peuvent accompagner le canard, le gibier, le fromage et certaines viandes grillées. Ici, McDonald’s transpose cette logique dans un petit pot de 25 ml destiné au dipping.
La composition complète et les proportions ne sont pas rendues publiques. Une éventuelle recette maison devra donc être présentée comme une interprétation inspirée de l’association myrtille–crème aigre, et non comme une copie de la sauce officielle.
Un menu belge entièrement pensé autour du dipping
Les quatre sauces ne sont pas lancées seules. McDonald’s Belgique les accompagne de plusieurs produits qui multiplient les occasions de tremper, napper ou mélanger :
- les nouveaux McCrispy Strips, par trois ou par cinq ;
- le McCrispy Honey Mustard au poulet pané, cheddar et bacon ;
- les Sharing Box réunissant nuggets, strips et, selon la formule, Mozzarella Sticks ;
- les Maestro Cheesy Charlotte Beef et Chicken, garnis d’une croquette de fromage ;
- le retour du Petit Chicken Wrap Honey Mustard.
Le choix des formats est lui aussi révélateur : 25 ml pour la Purple Splash, plus expérimentale, 40 ml pour la Honey Mustard, 60 ml pour la mayonnaise swicy et jusqu’à 100 g pour le Cheese Dunk. McDonald’s ne propose donc pas seulement quatre goûts, mais quatre manières différentes d’utiliser une sauce.
Ces nouvelles sauces McDonald’s seront-elles disponibles en France ?
Au 13 novembre 2026, les quatre sauces sont annoncées uniquement en Belgique. Elles figurent toujours sur le menu belge, mais McDonald’s précise que leur disponibilité dépend des stocks. Aucun calendrier de retrait n’a été communiqué.
Il n’existe pour le moment aucune annonce officielle concernant le Cheese Dunk, la Hot Honey Mayo, la Honey Mustard ou la Purple Splash dans les restaurants français. Leur présence en Belgique ne garantit donc pas une arrivée prochaine en France.
Quelles alternatives préparer à la maison ?
En attendant une éventuelle arrivée en France, trois profils peuvent facilement être adaptés : une sauce fromagère pour le Cheese Dunk, une mayonnaise additionnée de miel pimenté pour la Hot Honey Mayo et une sauce moutarde au miel avec quelques graines pour la Honey Mustard. La Purple Splash demande davantage d’essais afin d’équilibrer la myrtille, l’acidité de la crème et le sel.
Retrouver aussi notre dossier consacré aux sauces McDonald’s recréées à la maison. Toutes ces recettes sont des interprétations maison : McDonald’s ne publie pas les formules détaillées de ses quatre nouveautés belges.
Notre avis sur les quatre nouveautés
La Honey Mustard est la plus consensuelle et le Cheese Dunk la plus généreuse. La Hot Honey Mayo possède sans doute le meilleur potentiel pour durer, car elle correspond à une tendance sucrée-piquante déjà bien installée. Mais la Purple Splash est celle qui donne à cette opération sa vraie personnalité : une sauce violette aux myrtilles et à la crème aigre est suffisamment inattendue pour susciter la curiosité, même au-delà de la Belgique.
Reste à savoir si ces sauces dépasseront le stade de l’offre saisonnière. Pour l’instant, elles constituent surtout une nouvelle démonstration de l’importance prise par les dips dans les menus de fast-food : la sauce n’est plus seulement un petit supplément, elle devient l’élément qui donne envie de tester toute une gamme.
Source : communiqué officiel de McDonald’s Belgique, 27 octobre 2026.
Questions fréquentes sur les nouvelles sauces McDonald’s Belgique
Quelles sont les quatre nouvelles sauces de McDonald’s Belgique ?
Il s’agit du Cheese Dunk au fromage fondu, de la Hot Honey Mayo sucrée-piquante, de la Honey Mustard au miel et aux graines de moutarde, et de la Purple Splash à la myrtille et à la crème aigre.
Qu’est-ce que la sauce Purple Splash de McDonald’s ?
La Purple Splash est une sauce violette de 25 ml associant des notes sucrées de myrtille à une touche de crème aigre. Sa formule complète n’est pas publiée par McDonald’s.
La Hot Honey Mayo est-elle très piquante ?
McDonald’s la décrit comme une mayonnaise sucrée-piquante jouant sur l’équilibre entre le miel et le piment. Aucun niveau de force précis n’est communiqué.
Les nouvelles sauces McDonald’s Belgique sont-elles disponibles en France ?
Non. Au 13 novembre 2026, aucune disponibilité française n’est annoncée. Les quatre sauces sont proposées en Belgique dans la limite des stocks disponibles.
Combien pèse le Cheese Dunk de McDonald’s ?
Le Cheese Dunk est servi dans un pot XL contenant 100 g de fromage fondu. McDonald’s ne précise pas le type exact de fromage dans son communiqué.
