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 Les meilleures idées pour sublimer une rouelle de porc Plat traditionnel par excellence, la rouelle de porc est une pièce généreuse, souvent cuite longuement au four ou en cocotte. Moelleuse, fondante et savoureuse, elle mérite une sauce à la hauteur. Mais quelle sauce choisir pour accompagner une rouelle de porc ? Faut-il miser sur une sauce […]

Les meilleures sauces maison Simple, rapide, économique et toujours efficace, le steak haché est un incontournable du quotidien. Mais entre un steak servi nature et un steak nappé d’une sauce bien choisie, la différence est énorme. Alors quelle sauce pour accompagner un steak haché ? Faut-il miser sur une sauce crémeuse, une sauce au poivre, une […]

Les meilleures sauces à dipper Le poulet pané (escalope croustillante, tenders, nuggets maison) et le cordon bleu ont un point commun : c’est réconfortant, croustillant… et encore meilleur avec la bonne sauce. Mais quelle sauce choisir pour des nuggets ? Faut-il partir sur une sauce crémeuse, une sauce piquante, une sauce sucrée-salée, ou carrément une sauce […]

Brussels Ketjep a lancé sa X-Mas Box pour Noël : une boite cadeau qui contient deux différentes sauces BK innovantes secrètes, disponibles en avant première jusqu’au 22 décembre, avant une mise en vente sur leur shop courant début 2026 ! Ici on est carrément fan de leurs sauces, on a donc commandé quelques X-Mas Box […]

Le saumon fumé, avec sa texture fondante et son goût délicatement iodé, est une véritable star de nos tables, que ce soit à Noël, pour un brunch ou dans un bagel new-yorkais. Mais pour révéler pleinement ses arômes sans les écraser, il faut choisir la bonne sauce. Acide, crémeuse, sucrée ou épicée, la sauce qui […]

Le magret de canard est une pièce de choix qui mérite une sauce à la hauteur de sa saveur intense et de sa texture fondante. Que vous l’aimiez rosé ou bien cuit, l’accompagner d’une sauce savoureuse permet de sublimer son goût et d’apporter une touche d’originalité à votre plat. Découvrez les meilleures sauces pour le […]

Les coquilles Saint-Jacques évoquent immédiatement la finesse et le raffinement. Que ce soit pour les grandes occasions comme les fêtes de fin d’année ou pour un dîner élégant, les Saint-Jacques se prêtent à une multitude de cuissons : poêlées à la minute, juste snackées, en carpaccio ou même pochées. Mais pour révéler tout leur potentiel, […]

Le gravlax – ce filet de saumon cru mariné au sel, sucre et aneth – demande des accompagnements qui respectent sa texture moelleuse et ses arômes délicats. Voici un guide d’accords : les classiques nordiques à connaître, des alternatives fraîches et des idées plus surprenantes pour sublimer votre gravlax.Note : le gravlax est servi froid […]

À l’approche des fêtes, des anniversaires ou d’un repas entre passionnés de piquant, offrir un coffret de sauces piquantes est une excellente idée : c’est original, ça fait voyager, ça donne un côté ludique – et souvent, c’est mieux qu’un cadeau « classique ». Que l’on soit fan de cuisine relevée, amateur de BBQ, amateur de sensations […]

Les meilleures sauces traditionnelles, gourmandes et modernes pour sublimer la volaille de fête Quand on prépare une dinde, un chapon ou même une oie rôtie pour Noël, on pense d’abord à la cuisson, à la farce, aux accompagnements… Mais la sauce est souvent le détail qui fait passer le repas de « bon » à […]