Nashville Hot Sauce

La Nashville Hot Sauce est une sauce emblématique du Tennessee. Initialement créée pour napper du poulet frit, elle est aujourd’hui devenue une référence mondiale dans l’univers du chicken sandwich épicé. Elle sert souvent aussi de marinade pour le poulet avec cuisson au barbecue.

Contrairement aux sauces classiques, elle repose sur une base de beurre fondu et de piment de Cayenne, ce qui lui donne une texture légèrement huilée, brillante et très puissante.

Épicée, fumée, légèrement sucrée, elle apporte une vraie signature américaine.

1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
2. Ajouter le piment de Cayenne.
3. Incorporer le paprika fumé et le sucre brun.
4. Ajouter l’ail en poudre et l’oignon en poudre.
5. Mélanger soigneusement.
6. Utiliser immédiatement pour napper le poulet frit ou le poulet grillé au barbecue.

🍗 Avec quoi servir la Nashville Hot Sauce ?
➡️ Poulet frit
➡️ Chicken sandwich
➡️ Tenders
➡️ Burger poulet
➡️ Ailes de poulet
➡️ Sandwich au porc frit

Elle fonctionne aussi très bien en base de sauce pour wrap épicé. Et en marinade avant de cuire le poulet au barbecue !

✅ Ajuster le Cayenne progressivement selon votre tolérance.
✅ Ajouter un filet de miel pour une version hot honey Nashville.
✅ Appliquer au pinceau sur le poulet juste après friture.
✅ Ajouter une pointe de vinaigre pour plus de complexité.

🧊 Conservation de 3 jours au réfrigérateur. Réchauffer doucement avant utilisation. Mélanger avant service

• Marinade
• Sauce au Beurre