Sauce moutarde légère

On ne le dira jamais assez : la moutarde, c’est une véritable alliée en cuisine légère. Avec un peu d’eau, quelques herbes fraîches et une touche de citron, elle se transforme en une sauce piquante et tonique, parfaite pour relever des plats un peu fades ou des légumes vapeur. Le tout sans une goutte d’huile ou de sucre. Bref, la sauce qui a tout bon.

Sauce moutarde légère : le coup de boost healthy

1. Verser la moutarde dans un bol.
2. Ajouter l’eau et le jus de citron, puis mélanger énergiquement pour obtenir une sauce lisse.
3. Incorporer les herbes ciselées.
4. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre selon vos préférences.
5. Laisser reposer quelques minutes pour que les saveurs s’équilibrent.

Une petite sauce simple, mais pleine de caractère 💪

Parfaite pour accompagner des légumes vapeur comme le brocoli, les carottes ou le chou-fleur.
Idéale avec un blanc de poulet, une escalope de dinde ou un poisson blanc.
À tester aussi en tartinade légère dans un sandwich au thon, au poulet ou même végétarien.
Se glisse aussi dans un buddha bowl ou une salade composée pour une touche bien relevée.

✔ Ajoutez un peu de yaourt nature pour une sauce un peu plus douce et crémeuse.
✔ Envie d’une touche sucrée ? Une pointe de miel ou de sirop d’agave peut équilibrer l’acidité.
✔ Pour une version chaude, faites-la chauffer légèrement et servez-la sur des légumes rôtis ou un filet de poisson vapeur.

À conserver au frais dans un petit pot hermétique pendant 3 à 4 jours maximum. Bien mélanger avant chaque utilisation.

• Sauce Froide