Sauce Tasty Crousty

La sauce Tasty Crousty est au cœur du succès de ce plat croustillant composé de poulet pané sur un bol de riz (style katsudon japonais au final) qui fait le buzz sur TikTok et Instagram. Onctueuse, légèrement relevée et pleine de saveurs, elle mélange la douceur crémeuse de la mayonnaise, le piquant du piment et la profondeur de l’ail et des épices. C’est elle qui donne au Tasty Crousty son goût inimitable et addictif. Facile à préparer, cette sauce peut aussi accompagner vos frites, nuggets, wraps maison ou même des légumes grillés pour leur apporter une touche street-food tendance.

1. Mélanger la mayonnaise, la crème fraiche et la sauce aigre douce dans un bol.
2. Ajouter la sauce soja puis saupoudrer de paprika fumé (et ajouter la sriracha si vous le souhaitez).
3. Ajouter les fines herbes (fraiches de préférence).
4. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
5. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre selon vos préférences.
6. Comme dans le plat Tasty Crousty, on peut ajouter des oignons frits par dessus !

➡️ Ajouter la sauce au dessus du riz, juste avant le poulet pané pour créer un Tasty Crousty maison.
➡️ Servir comme sauce dip pour des frites, onion rings ou potatoes.
➡️ Utiliser comme base de sauce pour un wrap au poulet ou aux falafels ou tout autre sandwich croustillant..
➡️ Parfaite pour accompagner des crevettes croustillantes ou des nuggets maison.

✅ Ajouter une pointe de cornichon haché pour un effet proche d’une sauce burger maison.
✅ Pour une version plus relevée, augmenter la quantité de sriracha ou utiliser un piment frais émincé.
✅ Pour une texture plus légère, incorporer deux cuillères à soupe de yaourt nature.

🧊 Conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Bien mélanger avant chaque utilisation.

• Sauce Émulsionnée Froide