Tartinade fromage frais, herbes fraîches et citron

Simple, fraîche et pleine de peps, cette tartinade est une valeur sûre pour l’apéritif. Le fromage frais s’associe parfaitement à l’acidité du citron et au parfum des herbes pour créer une crème légère, végétale et ultra savoureuse. Que vous l’étaliez sur une tartine ou l’utilisiez comme dip pour vos légumes croquants, elle plaira à tous les amateurs de recettes fraîches et naturelles. Et si vous aimez le sucré-salé, une touche de miel fera toute la différence. 🍋🌿

1. Déposer le fromage frais dans un bol.
2. Zester le citron jaune, récupérer le zeste.
3. Presser le citron jaune et récupérer le jus du citron.
4. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron, puis mélanger délicatement.
5. Verser l’huile d’olive, incorporer les herbes fraîches finement ciselées.
6. Saler, poivrer et bien homogénéiser l’ensemble.
7. Rectifier l’assaisonnement en rajoutant (ou pas) du zeste ou du jus du citron jaune.
8. Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se diffusent.

À déguster bien frais avec :
➡️ Des tranches de pain de campagne toastées ou du pain aux graines
➡️ Des gressins, des crackers ou des crudités (concombre, carottes, radis)
➡️ Dans un sandwich végétarien ou un bagel au saumon fumé
➡️ En base légère sur une tartine avocat-œuf

✅ Option sucrée-salée : Ajouter 1 cuillère à café de miel pour une version douce et aromatique.
✅ Version ail & fines herbes : Ajouter une demi-gousse d’ail râpée pour plus de caractère.
✅ Texture plus crémeuse : Allonger avec 1 à 2 cuillères de crème liquide ou de yaourt grec.

🧊 À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Bien mélanger avant chaque utilisation.
Éviter la congélation qui altérerait la texture fraîche de la tartinade.

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