Sauce Cajun McDonald’s

La sauce Cajun de McDonald’s, rendue célèbre grâce aux menus spéciaux comme ceux du McDo BTS Meal, séduit les amateurs de saveurs épicées et onctueuses. Entre la douceur de la mayonnaise, le piquant des épices et la richesse aromatique de la moutarde et du paprika fumé, cette sauce s’inspire de la cuisine cajun traditionnelle tout en la rendant accessible et gourmande.

Elle accompagne à merveille les nuggets, les frites ou même un burger maison. Grâce à cette version maison fidèle à l’originale, vous pourrez retrouver ce goût unique chez vous, sans additifs ni conservateurs industriels. Une sauce à la fois simple à préparer et pleine de caractère, qui deviendra vite un indispensable de vos apéros ou plateaux télé.

1. Mélanger dans un bol la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre jusqu’à obtenir une base lisse.
2. Ajouter le concentré de tomate (ou le ketchup), le sucre, les épices (paprika fumé, ail, oignon, origan, piment de Cayenne) et bien mélanger.
3. Incorporer l’huile, la sauce Worcestershire et, si utilisé, la sauce soja.
4. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir.
5. Goûter et ajuster selon votre préférence en ajoutant un peu plus de sucre ou de vinaigre pour l’équilibre sucré-acide.
6. Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent pleinement.
7. Remuer avant de servir.

La sauce cajun façon McDonald’s est parfaite pour accompagner :
➡️ des nuggets de poulet ou de poisson,
➡️ des frites croustillantes ou des potatoes maison,
➡️ des wraps ou burgers au poulet grillé,
➡️ des chips ou crackers pour un apéritif relevé,
➡️ ou même pour twister une salade de pommes de terre ou des œufs mimosa !

✅ Utiliser une mayonnaise maison pour un goût plus frais, ou choisir une version légère pour alléger la recette.
✅ Adapter le piquant à votre goût en ajustant la dose de piment de Cayenne.
✅ Mixer la sauce pour une texture ultra-lisse si vous ajoutez des herbes ou du concentré de tomate.
✅ Laisser reposer : le passage au froid permet aux arômes de se fondre et à la sauce de s’épaissir légèrement.

🧊 Conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours. Bien mélanger avant chaque utilisation. Cette sauce ne se congèle pas.

• Sauce Émulsionnée Froide