Sauce Smoky Ranch Mc Donald’s

La Sauce Smoky Ranch est une nouvelle sauce crémeuse d’inspiration américaine, popularisée par les chaînes de fast-food Mc Donald’s avec leur nouvelle gamme Smoky Ranch sortie en Février 2026 (Mc Wrap Smoky Ranch, Mc Crispy Smoky Ranch & CBO Smoky Ranch, tous servis avec cette sauce smoky). Elle combine la fraîcheur herbacée d’une sauce ranch classique avec une subtile note fumée qui rappelle les grillades et le barbecue. Douce, légèrement acidulée et très gourmande, elle accompagne parfaitement les nuggets, frites, burgers et wraps.

Cette version maison permet de retrouver le goût iconique de la Smoky Ranch, avec une texture onctueuse et équilibrée, idéale pour les repas façon fast-food à domicile.

1. Mélanger la mayonnaise, le ketchup (ou le concentré de tomate) et le yaourt nature dans un bol.
2. Ajouter le jus de citron et bien incorporer.
3. Ajouter l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé (Pimentón) et l’aneth séché.
4. Incorporer la pincée de sucre.
5. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
6. Assaisonner avec le sel fin et le poivre du moulin.
7. Ajouter quelques gouttes de fumée liquide (liquid smoke) si souhaité, pour renforcer le côté fumé (mais le paprika fumé devrait suffire !).
8. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant dégustation.

La Smoky Ranch est idéale pour accompagner :
➡️ Nuggets de poulet
➡️ Frites et potatoes
➡️ Burgers au poulet ou au bœuf
➡️ Wraps grillés
➡️ Tenders
➡️ Sandwichs froids

Elle fonctionne aussi très bien en sauce dip pour crudités ou tortillas.

✅ Laisser reposer au minimum 30 minutes pour que les arômes se développent.
✅ Ajuster le paprika fumé pour une version plus intense.
✅ Ajouter un peu de concentré de tomate au lieu du ketchup pour un version moins sucrée.
✅ Mixer brièvement pour une texture ultra-lisse façon fast-food.

🧊 Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Bien mélanger avant utilisation.
Ne pas congeler.

• Sauce Émulsionnée Froide