Sauce Panda Express Orange

La Panda Express Orange Sauce est la base du célèbre Orange Chicken, l’un des plats les plus populaires du fast-food asiatique aux États-Unis.

Contrairement aux sauces précédentes, on est ici sur une sauce chaude, sucrée-salée et légèrement acidulée, avec une forte présence d’agrume.

👉 Résultat : une sauce brillante, nappante et très parfumée, parfaite pour les plats sautés.

1. Mélanger le jus d’orange frais, le vinaigre et la sauce soja.
2. Ajouter les sucres, l’ail et le gingembre.
3. Porter à légère ébullition.
4. Diluer la maïzena dans l’eau.
5. Ajouter et faire épaissir à feu doux.
6. Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce nappante.

La Sauce Panda Express Orange est parfaite pour :
➡️ poulet frit (orange chicken)
➡️ crevettes
➡️ tofu
➡️ wok de légumes

✅ Utiliser un jus d'orange frais pour plus de goût
✅ Ajuster sucre / acidité selon ton style
✅ Ne pas trop épaissir (elle doit rester brillante)

🧊 Conservation : Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur

• Sauce Chaude