Recette Sauce Bicky Tomato (recette maison)
La sauce Bicky Tomato est l’une des trois sauces emblématiques du célèbre Bicky Burger belge. Plus douce et légèrement sucrée que la Sauce Bicky Dressing, elle apporte une touche ketchup amélioré, avec une profondeur aromatique bien plus intéressante. Parfaite pour accompagner des frites, des burgers ou des snacks, cette version maison vous permet de retrouver le goût iconique du Bicky, avec des ingrédients simples.
Ingrédients
Préparation de la recette
- Mélanger le ketchup et le concentré de tomate dans un bol.
- Ajouter le vinaigre blanc et le sucre, puis bien mélanger.
- Incorporer la moutarde, le paprika et la sauce Worcestershire.
- Ajouter l’ail et l’oignon en poudre.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant utilisation.
Les autres sauces du Bicky Burger
Le Bicky Burger est célèbre pour son trio de sauces unique. Pour recréer l’expérience complète à la maison, découvrez aussi :
- Sauce Bicky Dressing : la base crémeuse et légèrement acidulée
- Sauce Bicky Tomato : la touche sucrée et tomatée
- Sauce Bicky Hot : la version relevée et épicée
👉 Retrouvez également notre article complet pour assembler le burger parfait : Le Bicky Burger maison
Service
Cette sauce Bicky Tomato est parfaite pour accompagner :
➡️ Des frites belges
➡️ Un burger maison
➡️ Des nuggets ou tenders
➡️ Des snacks type fricadelle
Conseils
✅ Pour une version encore plus proche de l'original, utiliser un ketchup légèrement sucré ou ajouter une pointe de miel.
🧊 Conservation : Se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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