Recette Sauce Bicky Hot (recette maison)
La sauce Bicky Hot est la version relevée des sauces du célèbre Bicky Burger. Elle combine une base tomate légèrement sucrée avec une montée progressive de chaleur, typique des sauces de snacks belges. Moins agressive qu’une sauce piquante pure, elle reste accessible tout en apportant un vrai caractère.
Ingrédients
Préparation de la recette
- Mélanger le ketchup et le concentré de tomate.
- Ajouter le vinaigre et le sucre, puis mélanger.
- Incorporer le paprika fumé, le piment et la sauce piquante.
- Ajouter la moutarde, l’ail et l’oignon en poudre.
- Saler, poivrer et ajuster le niveau de piquant.
- Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Les autres sauces du Bicky Burger
Le Bicky Burger est célèbre pour son trio de sauces unique. Pour recréer l’expérience complète à la maison, découvrez aussi :
- Sauce Bicky Dressing : la base crémeuse et légèrement acidulée
- Sauce Bicky Tomato : la touche sucrée et tomatée
- Sauce Bicky Hot : la version relevée et épicée
👉 Retrouvez également notre article complet pour assembler le burger parfait : Le Bicky Burger maison
Service
Cette Bicky Hot Sauce est parfaite pour accompagner :
➡️ Burgers maison
➡️ Frites
➡️ Tenders de poulet
➡️ Sandwichs street food
Conseils
✅ Adapter le niveau de piment selon votre tolérance.
✅ Pour une version plus douce, réduire le piment et augmenter légèrement le sucre.
🧊 Conservation : Se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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