Recette Sauce Jalapeños McDonald’s
La sauce Jalapeños de McDonald’s surprend par son profil unique : une base sucrée proche d’une compote ou d’un chutney, relevée par le piquant du jalapeño. Sa texture légèrement gélifiée et brillante la rend parfaite en sauce dip. Cette version maison reproduit cette texture et cet équilibre entre sucré, acidité et piment, pour un résultat très proche de l’original.
Ingrédients
Préparation de la recette
🌶️ Une sauce sucrée-piquante au jalapeño façon McDo
- Hacher finement les jalapeños
- Verser la compote dans une casserole
- Ajouter le vinaigre et le sucre
- Incorporer le miel et le jus de citron vert
- Ajouter les jalapeños et l’ail en poudre
- Diluer la fécule de maïs dans un peu d’eau
- Ajouter à la préparation
- Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement
- Laisser refroidir pour obtenir une texture nappante
- Ajuster le sel
Service
La Sauce Jalapeños McDo est idéale avec :
➡️ nuggets
➡️ tenders
➡️ frites
➡️ burgers
➡️ tapas
Conseils
✅ Plus la sauce refroidit, plus elle épaissit
✅ Ajuster le piquant avec la quantité de jalapeños
✅ Mixer légèrement pour une texture plus homogène
🧊 Conservation : conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours
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