Sauce Quick N’Toast

La sauce Quick N’Toast est devenue culte auprès des amateurs de sandwichs toastés à la française. Crémeuse, légèrement sucrée, subtilement acidulée et relevée juste ce qu’il faut, elle apporte ce goût “snack” inimitable qui transforme un simple jambon-fromage en véritable comfort food.

Inspirée des grandes enseignes de fast-food, cette sauce se situe à mi-chemin entre une base mayonnaise, une touche de ketchup et un léger assaisonnement épicé. Elle est parfaite pour les sandwichs chauds, les burgers, les wraps et même en dip pour des nuggets ou des frites.

Facile et rapide à préparer, elle permet de retrouver à la maison le goût iconique des sandwiches toastés.

1. Dans un bol ajouter la mayonnaise (maison c’est meilleur mais la mayo blanche américaine sera plus proche gout original du fast-food Quick).
2. Et mettre la crème épaisse (ou le fromage blanc pour une version plus light) et bien mélanger.
3. Ajouter une bonne quantité de poivre (jusqu’à une cuillère à café pour ceux qui aiment leur sauce relevée).
4. Ajouter un trait de jus de citron et saler.
5. Bien mélanger la sauce.
6. Laisser reposer quelques minutes au frais pour que les arômes se mélangent bien.

Si vous voulez essayer la version « fromagère » de la Sauce Quick N’Toast que l’on trouve régulièrement sur internet c’est ici : Sauce Quick N’Toast fromagère

Elle accompagne parfaitement :
➡️ Sandwich jambon-fromage toasté
➡️ Panini poulet ou dinde
➡️ Burger maison
➡️ Wrap chaud
➡️ Croque-monsieur
➡️ Nuggets ou tenders
➡️ Frites et potatoes

Elle fonctionne aussi très bien en base de sauce pour un sandwich club ou un bagel grillé.

✅ Utiliser une mayonnaise bien neutre pour ne pas masquer l'équilibre sucré-acidulé.
✅ Laisser reposer la sauce 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
✅ Ajuster l'acidité en ajoutant un peu plus de jus de citron si nécessaire.
✅ Ajouter une pincée de paprika fumé pour une légère profondeur aromatique.
✅ Pour une version plus "fast-food", incorporer une micro-pointe de sucre supplémentaire.

🧊 Pour conserver la Sauce Quick N'Toast, il est recommandé de la réfrigérer et de la consommer dans les 4 à 5 jours pour garantir sa fraîcheur et sa qualité.

• Sauce Émulsionnée Froide