Tartinade de radis

Une tartinade pleine de fraîcheur, légèrement piquante et ultra rapide à préparer. Le croquant poivré des radis se marie à merveille avec la douceur du fromage frais pour un apéritif printanier, léger et coloré. Parfaite sur du pain grillé, avec des crackers ou même en base pour un sandwich veggie.

1. Laver et équeuter les radis. Garder leur peau si elle est fine et bien colorée.
2. Hacher finement les radis au couteau ou les râper grossièrement pour conserver du croquant.
3. Mélanger dans un bol les radis avec le fromage frais.
4. Ajouter le jus de citron, la ciboulette, la menthe, du sel et du poivre.
5. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène mais pas trop lisse.
6. Décorer avec 2 ou 3 feuilles de menthe.

➡️ Du pain grillé, des toasts de seigle, ou du pain aux céréales
➡️ Des crackers maison ou industriels
➡️ En accompagnement de crudités croquantes (carottes, concombres, endives…)

✅ Version plus onctueuse : Ajouter une cuillère de crème fraîche pour assouplir la tartinade.
✅ Version vegan : Remplacer le fromage frais par un fromage végétal à tartiner.
✅ Pour un goût plus affirmé : Ajouter une touche de raifort ou de wasabi doux pour relever l’ensemble.

🧊 Cette tartinade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. À consommer rapidement pour conserver toute sa fraîcheur et son croquant.

• Sauce pour Dip (Trempette)
• Tartinade