Recette Sauce au Poivre Fumée Burger King (style Mayo)
Inspirée des nouvelles sauces Burger King, cette sauce au poivre fumée version fast-food est une alternative moderne à la sauce au poivre classique. Plus crémeuse, plus douce et surtout avec une touche smoky, elle est parfaite pour accompagner des nuggets, des tenders, des burgers ou même des frites.
Facile et rapide à préparer, cette sauce reprend les codes du fast-food : une base mayonnaise, un goût poivré maîtrisé et une légère note fumée qui fait toute la différence.
Ingrédients
Préparation de la recette
- Mélanger la mayonnaise et la crème dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la moutarde et la sauce Worcestershire, puis bien mélanger.
- Incorporer le poivre concassé et le paprika fumé.
- Ajouter quelques gouttes de fumée liquide pour accentuer le côté smoky.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Laisser reposer au frais pendant 30 minutes pour développer les arômes.
Service
Avec quoi servir cette sauce au poivre fumée :
➡️ Tenders et nuggets
➡️ Frites ou potatoes
➡️ Burgers maison
➡️ Viandes grillées
Conseils
✅ Utiliser un poivre fraîchement concassé pour un goût plus intense.
✅ On peut aussi utiliser un poivre fumé (de Madagascar par exemple).
✅ Adapter la quantité de fumée liquide selon votre goût.
✅ Pour une version plus légère, remplacer une partie de la mayonnaise par du fromage blanc.
🧊 Conserver la sauce dans un pot hermétique au réfrigérateur. Elle se garde environ 3 à 4 jours.
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