Recette Crème au parmesan
Si vous aimez les sauces crémeuses et gourmandes, la crème au parmesan est un incontournable ! Originaire d’Italie, cette sauce ultra-savoureuse apporte une touche de douceur et de caractère à de nombreux plats. Son goût riche et légèrement salé en fait un accompagnement parfait pour des pâtes, des viandes blanches ou des légumes rôtis. Son secret ? Une crème bien onctueuse, du parmesan fraîchement râpé et une pointe de beurre pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients
Préparation de la recette
Crème au parmesan : onctuosité et gourmandise à l’italienne 🧀
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter l’ail haché finement et le faire revenir 1 minute sans le colorer.
- Incorporer la crème liquide et porter à frémissement.
- Ajouter le parmesan râpé tout en remuant pour obtenir une sauce bien lisse.
- Assaisonner de poivre noir et de muscade selon vos goûts.
- Servir immédiatement sur vos plats préférés.
Ultra crémeuse et pleine de saveurs, cette crème au parmesan est une valeur sûre pour sublimer vos plats en un rien de temps ! 😋
Service
Sur des pâtes fraîches 🍝 : Un must avec des tagliatelles ou des gnocchis.
Avec du poulet ou du veau 🍗 : Pour napper un blanc de volaille ou une escalope de veau.
Sur des légumes grillés 🥦 : Un vrai régal avec des asperges, du chou-fleur ou des courgettes.
Conseils
✔️ Utiliser du parmesan fraîchement râpé 🧀 : Il fond mieux et donne une texture plus onctueuse.
✔️ Ne pas faire bouillir la sauce 🔥 : Cela évite que le fromage ne devienne granuleux.
✔️ Ajouter un peu de lait ou de bouillon 🍲 : Pour alléger la sauce si elle est trop épaisse.
Cette sauce se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffer à feu doux en ajoutant un peu de crème liquide si elle a épaissi.
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