Sauce au Curry Coco

La sauce au curry est facile à réaliser, particulièrement adaptée au poisson accompagné de riz cette épice Indienne sera une explosion de saveur dans votre assiette.

1. Peler, presser les gousses d’ail.
2. Faire fondre la pulpe de l’ail dans l’huile durant 1 minute dans une casserole.
3. Saupoudrer de curry et de sucre.
4. Laisser revenir 1 minute.
5. Arroser avec le bouillon de volaille.
6. Ajouter le lait de coco et le jus de citron vert.
7. Chauffer à ébullition.
8. Laisser réduire et épaissir à feu moyen pendant 5 minutes.
9. Saler, poivrer.

Cette sauce au curry accompagne à merveille les viandes et volailles grillées.

• Sauce Chaude