Recette Tartinade ricotta, tomates séchées & basilic
Simple, crémeuse, ensoleillée… Cette tartinade combine la douceur de la ricotta, l’intensité des tomates séchées et la fraîcheur du basilic. En 5 minutes chrono, vous obtenez un mélange parfait pour les apéros, les pique-niques ou les sandwichs gourmands.
Ingrédients
Préparation de la recette
☀️ Une tartinade aux accents d’Italie, parfaite pour faire venir le soleil dans vos assiettes !
- Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux.
- Ciseler finement le basilic.
- Dans un bol, déposer la ricotta.
- Ajouter les tomates, le basilic, l’ail finement haché (si utilisé), l’huile d’olive.
- Mélanger le tout à la cuillère ou au mixeur pour une texture plus lisse.
- Assaisonner à votre goût.
Service
À servir avec :
➡️ Des tranches de pain grillé ou des crackers
➡️ Des crudités : concombre, radis, carottes
➡️ En garniture de sandwichs végétariens ou wraps méditerranéens
➡️ En fond de tarte salée ou en dip pour l’apéro
Conseils
✅ Remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais pour une version plus corsée.
✅ Ajouter une touche de piment ou quelques pignons de pin pour plus de relief.
✅ Mixer très légèrement pour garder de la texture, ou plus finement pour une crème onctueuse.
🧊 À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum. Ne pas congeler pour préserver la texture du fromage frais.
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